Je voudrais partager avec vous une petite astuce anti-gaspillage alimentaire.
Combien de fois vous êtes vous retrouvé avec un surplus de sauce tomate, de crème ou de lait de coco oublié au fond du frigo?
Pour éviter ça, je vous propose de remplir des bacs à glaçons et zoù au congélateur! Non seulement plus de gaspillage mais aussi une petite réserve au frais! La taille des glaçons permet une décongélation très rapide dès lors qu'ils sont plongés dans la casserole ou la poêle chaude.
Je vous conseille des bacs en silicone pour faciliter le démoulage.
J'utilise aussi la méthode du glaçonnage pour préserver mes récoltes trop généreuses d'aromatiques. Pour les conserver au mieux, je les place délicatement au fond d'un bac à glaçons avant de les recouvrir d'huile d'olive. Même chose pour la décongélation, c'est HYPER rapide à fondre au fond d'une poêle chaude!
Fini les mauvaises surprises de fond de frigo et le persil jeté au compost!
Sur les photos ci-dessous vous avez du romarin, de la citronnelle et de la sauge.
