• May'

Butternut farcie au chèvre

Faut il encore la présenter et vanter ses mérites?


Mais de quoi elle parle?

De la Reine de l'automne, pardi! J'ai nommé la courge butternut!


Et oui! En plus d’être un ingrédient phare de l’hiver, la courge butternut est remplie de bienfaits.

Pour commencer, elle est pauvre en calories et très peu sucrée malgré son goût très doux.

Elle est également source d’antioxydants, de fibres et de vitamines (A & C), qui nous permettent de rester en bonne santé et de renforcer nos défenses immunitaires pendant l’hiver, mais également de prévenir des maladies liées à la vieillesse ! Une sorte de Pierre Philosophale quoi! Et pour ne rien gâcher, elle est source de bêtacarotène, ce qui vous assure un joli teint même en hiver!


Je vous propose donc une recette délicieuse de butternut farcie au crottin de chèvre. J'ai chiné l'idée sur le net et je l'ai remaniée à ma sauce!


Il vous faut:


🌿 1 courge butternut

🌿 2 crottins de chèvre

🌿 1 brique de crème de cajou

🌿 3 gousses d'ail

🌿 Les épices de votre choix, ici j'ai opté pour du thym séché qui vient tout droit de la colline de Manosque ❤



1 - Couper la butternut en 2 dans le sens de la longueur. Épépiner.


2 - Dans un bol presser l'ail et le mélanger à la crème de cajou. Saler et poivrer.


3 - Placer les demis butternut dans un plat allant au four. Mettre le fromage dans le cœur et recouvrir de crème à l'ail.


4 - On ne me voit pas le faire dans la vidéo mais il faut strier la chair de la courge au couteau pour une meilleure cuisson.


6 - Saupoudrer des épices choisies et d'un filet d'huile d'olive.


7 - Enfourner à 200°C pour une heure environ. (Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.)


Je vous mets ici le lien vidéo de la recette ici :-)



Enjoy!!




Extra tips: J'ai fait une seconde version avec des saucisses végétales de la marque @taifuntofu que j'adore par dessus tout! C'était également succulent! 😋😋😋


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