• May'

Quiche chèvre épinards

Un grand classique par ici. J'en fais très souvent, et ça ne dure jamais bien longtemps! Parfait pour faire le plein d'antioxydants! En plus d'être délicieuse, cette recette est, comme à mon habitude, rapide à réaliser!


Il vous faudra:


  • Un fond de pate (maison ou industriel)

  • 3 œufs (ou 2 gros, c'est suffisant)

  • Une briquette de crème d'avoine (ou celle de votre choix)

  • 150 gr de chèvre

  • 600 gr d'épinards (frais ou surgelés)

  • 1 c.à.c d'ail en poudre



1 - Découper les épinards et les faire revenir dans un filet d'huile ou d'eau. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites les revenir également dans une casserole pour les décongeler.


2 - Dans un grand bol, battre les œufs et y ajouter la crème et l'ail en poudre. Saler et poivrer. Mélanger.


3 - Ajouter la moitié du chèvre réduit en miettes et les épinards. Mélanger avec délicatesse.


4 - Abaisser la pate dans un moule et y déposer la préparation.


5 - Placer le reste du fromage en rondelles sur le dessus de la quiche et enfourner environ 45 minutes dans un four à 200°C.




Alors? vous allez tenter?


Extra tips: Ajouter un léger filet de citron au moment de déguster.

Extra tips 2: Incorporer des pignons dans la préparation pour jouer sur les textures.


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