• May'

Tarte à la carotte

Pour cette première recette de janvier je vous présente un incontournable de la maison! Elle est présente à table au moins une fois par mois tellement elle régale tout le monde et elle est facile et rapide à faire!





Vous aurez besoin de:


  • 6 belles carottes

  • 2 œufs

  • une briquette de crème de cajou (tout autre type de crème fonctionne parfaitement)

  • 1 oignon

  • de la moutarde (j'ai un faible pour la moutarde à l'ancienne ici)

  • des graines de courge

  • de l'ail semoule

  • une pate brisée (maison ou industrielle)


1 - Râper les carottes

2 - Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile ou d'eau. Une fois translucide, y ajouter les carottes, l'ail, du sel et du poivre.

3 -Laisser cuire une dizaine de minutes environ en remuant de temps en temps. Les carottes doivent changer de couleur.

4 - Pendant ce temps, mélanger les œufs avec la crème.

5 - Etaler la pate dans un moule à tarte et la tartiner de moutarde. 6 - Disposer les carottes cuites sur la pate et verser la préparation œufs/crème au dessus.

7 - Parsemer de graines de courges pour un apport en protéine. 8 - Enfourner à 180° pendant 30 minutes environ.


Idéale servie avec une salade verte par exemple. C'est un très bon moyen de faire manger des carottes à ceux qui en auraient bien besoin, héhé!





Extra tips: Pour les palais habitués aux plats relevés, ajouter une cuillère à café de sauce sriracha dans le mélange œufs crème ou pour contenter toutes les bouches ajouter en un filet sur votre part après cuisson ;-)



167 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout