• May'

Crème glacée au lait d'amande

OUI!! je sais...


Je sais que l'été est fini. Les chauffages et cheminées sont rallumés, les plaids et pyjamas en pilou pilou sont de sortie...


Mais peu importe non? Il n'y a pas de saison pour la glace chez moi! et je trouve que les crèmes glacées vont parfaitement bien avec les desserts et goûters d'automne comme le crumble, l'invisible aux pommes ou le brownie !


Cette recette, est, une fois de plus, saine, rapide et savoureuse! En plus, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients!


Trop top, non?!


Il vous faudra:

  • 2 tasses de noix de cajou crues et non salées

  • 2 tasses de lait d'amande, nature ou à la vanille (sans sucre de préférence)

  • 1 demi-tasse de sirop d'érable (ou d'agave)



1 - Placer les noix de cajou dans un bol et les recouvrir d'eau. Laisser tremper une nuit pour qu'elle se ramollissent.


2 - Le lendemain mettre les noix dans un mixeur avec la moitié du lait d'amande. Mixer


3 - Ajouter le reste de lait et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une préparation épaisse et crémeuse.


4 - Si l'on a une sorbetière, placer la préparation dans le bac et laisser tourner jusqu'à ce que la texture se rapproche d'une crème glacée.

Si l'on n'a pas de sorbetière, placer la préparation dans un plat et mettre au congélateur. Au bout de 30 minutes, sortir la crème glacée et la gratter avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux. Répéter cette opération 3 fois pour obtenir une glace bien crémeuse.


5 - Verser la glace dans un contenant fermé et le placer au congélateur pour au moins une heure avant de déguster!



Alors? Convaincu.e.s?





Extra tips 1: Sortir la glace 10 minutes avant de déguster pour arriver à façonner de belles boules.


Extra tips 2: Aromatiser à souhait. Par exemple:

Chocolat: Utiliser du lait d'amande au chocolat pour une crème glacée gourmande

Fraise: Ajouter 1/2 tasse de fraises surgelées avant de baratter la crème glacée

Beurre de cacahuète: Mixer la préparation avec 1/2 tasse de beurre de cacahuètes




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